“Salinate de Turda”, un produs tradițional românesc, a fost recent recunoscut pe plan internațional prin aprobarea Comisiei Europene de a fi inclus în lista prestigioasă a Indicațiilor Geografice Protejate (IGP). Această distincție face din “Salinate de Turda” al treisprezecelea produs din România care se bucură de recunoaștere și protecție la nivel european. Acest preparat apetisant este făcut din carne de porc selectată, afumată și uscată, preparată prin sărare umedă cu saramură naturală. Cu variante de produs cum ar fi ceafa, cotletul, pieptul și pulpa de porc, “Salinate de Turda” este disponibil atât în forme ambalate cât și ca bucăți întregi sau felii. Acest pas reprezintă o victorie pentru gastronomia românească și se alătură altor delicatese autohtone protejate la nivelul UE, cum ar fi magiunul de prune de Topoloveni, scrumbia afumată de Dunăre și telemeaua de Sibiu, consolidând astfel patrimoniul culinar național.
Sursă: https://www.madr.ro/comunicare/8584-salinate-de-turda-al-treisprezecelea-produs-romanesc-recunoscut-si-inregistrat-la-nivel-european.html